El presidente Gustavo Petro reafirmó a través de sus redes sociales que su objetivo no solo es “recuperar la figura del matadero municipal” sino tecnificarla. Asimismo, sostuvo que el paso a seguir es reducir el precio de la carne.
El Ministro de Salud, Guillermo Jaramillo, confirmó en su primer momento que serán reabiertos los mataderos municipales en todo el país. Esto, para que los campesinos vuelvan al comercio de sus productos y quitarle poder a los grandes frigoríficos que han elevado el precio de dichos alimentos.
El médico y académico Camilo Prieto contestó sobre el trino del presidente que una solución más viable sería impulsar una transición ecológica del sector ganadero, así como fortalecer el desarrollo municipal de las granjas avícolas.
La razón es porque, según lo explicó, las prácticas actuales de ganadería producen más del 14% de las emisiones equivalentes de dióxido de carbono equivalente en Colombia. Por tal motivo, es “insostenible” esta actividad sin un modelo sostenible.
Mi objetivo al recuperar la figura del matadero municipal al que hay que tecnificar, es bajar el precio de la carne. https://t.co/4ZnE8HGYmH
— Gustavo Petro (@petrogustavo) August 16, 2023
