La Alcaldía de Cartagena, abrió la convocatoria para el Festival del Frito 2024, evento que se desarrolla en medio de las Fiestas de la Virgen de la Candelaria.
La convocatoria busca seleccionar a portadoras de tradición culinaria del frito. Todos los interesados pueden realizar el proceso de inscripción a través de la página https://convocatorias.ipcc.gov.co/convocatorias/convocatoria-festival-del-frito-2024 donde deben seguir las indicaciones y adjuntar los documentos requeridos.
En la convocatoria se recibirán 50 personas interesadas en participar, de las cuales el IPCC seleccionará 25 de ellas por invitación directa, y los cupos restantes se escogerán luego de un proceso de selección entre los demás inscritos, bajo el criterio de sabor, equilibrio en la sazón de los ingredientes, textura, aromas propios de la preparación, experiencia, presentación del producto, ingredientes tradicionales, entre otros.
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