Dos restaurantes colombianos comparten posiciones en el prestigioso listado ‘los mejores 50 restaurantes del mundo’, ae trata de ‘El Chato’, fundado por el chef Álvaro Clavijo, que ocupó la posición número 33, y ‘Leo’, creado por la reconocida chef cartagenera Leonor Espinosa, que se quedó con el puesto 43.
Por su parte, el restaurante peruano Central, del chef Virgilio Martínez, logró encabezar el listado al ser catalogado como el mejor del mundo.
Cabe resaltar que por primera vez dos establecimientos colombianos integran la lista. Este resultado proviene de los votos de un jurado compuesto por expertos, que elige sus restaurantes favoritos del último año.
El panel estuvo compuesto por 1.040 expertos del mercado gastronómico global, repartidos en 27 regiones distribuidas entre los 5 continentes y con 40 votantes por cada una.