Desde el 21 de diciembre de 2016, la Asamblea General de las Naciones Unidas estableció el 18 de junio como el Día de la Gastronomía Sostenible, con la intención de resaltar la importancia de la práctica de hábitos alimenticios en sintonía con el medio ambiente y las tradiciones de los pueblos.
En este sentido, distintas organizaciones a nivel mundial reconocen el valor de la gastronomía para el desarrollo sostenible, ahora más que nunca, en el contexto crítico sanitario por la pandemia del nuevo coronavirus.
Por ello, varias fundaciones han preparado diferentes actividades virtuales para este hoy y mañana, en donde a través de charlas, mostrarán cómo podemos llevar una alimentación saludable.