Las autoridades de salud del Condado de Santa Clara cerraron temporalmente el restaurante vietnamita PhoLove en Milpitas después de que en redes sociales se viralizara un video donde un empleado arroja trozos de costilla congelada sobre el piso sucio. Inspectores confirmaron múltiples violaciones sanitarias, incluyendo una infestación de cucarachas.
El clip muestra cómo la carne golpea cartones y llega a tocar un balde de trapeador antes de ser recogida. Según reportes de los inspectores, la persona grabada aseguró que estaba intentando descongelar la carne afuera por falta de espacio en la cocina, pero reconoció que fue un error.
Durante la inspección, el Departamento de Salud detectó otras fallas graves: almacenamiento incorrecto de alimentos, utensilios y superfícies sin limpieza adecuada, y falta de capacitación en manejo higiénico por parte del personal.
En la entrada del local, los propietarios colocaron un letrero donde se disculpan con los clientes por el incidente y afirman estar cooperando con las autoridades mientras trabajan para corregir las anomalías encontradas.
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